Nikaragua Nueva Segovia Shb Ep (Yıkanmış)

Nikaragua Nueva Segovia Shb Ep (Yıkanmış), Orta Amerika’nın en seçkin kahve bölgelerinden biri olan Nueva Segovia’nın zengin topraklarından gelen, dengeli ve klasik bir profil arayanlar için ideal bir tek bölge Arabica kahvesidir. Shb (Strictly Hard Bean) sınıflandırmasıyla 1200 metre üzerindeki yüksek rakımlarda yetişen bu sert çekirdekler, yıkama işlemi sayesinde berrak ve temiz bir içim sunar.

Bratespresso kavurma ekibi tarafından orta kavurma profiliyle hazırlanır. Sütlü çikolata benzeri pürüzsüz gövdesi, kavrulmuş fındık notaları ve tatlı karamel aromalarıyla ön plana çıkar. Limu veya Sidamo gibi Etiyopya kahvelerine kıyasla daha düşük ve yumuşak bir asiditeye sahiptir; damakta dolgun ve tatmin edici bir doku bırakır.

Nikaragua Nueva Segovia, her türlü demleme yönteminde tutarlı bir performans sergiler. Filtre kahve makinelerinde ve French Press’te çikolatalı ve gövdeli yapısı belirginleşirken, V60 gibi yöntemlerde hafif meyvemsi nüansları ortaya çıkar. Sütle olan mükemmel uyumu sayesinde hem sade hem de sütlü içimler için uygundur.

Teknik Özellikler

• Menşei: Nikaragua – Nueva Segovia

• Rakım: 1200 – 1500 m

• Tür: %100 Arabica (Caturra, Catuai)

• İşleme Metodu: Yıkanmış (Washed)

• Kavurma Profili: Orta Kavurma

• Aroma: Çikolata, fındık, karamel, hafif elma

• Tatlılık: Yüksek, karamelize şeker

• Asidite: Düşük – Orta, yumuşak ve dengeli

• Gövde: Orta – Yüksek, kremamsı

• Bitiş: Tatlı, kalıcı ve fındıksı

• Sca Puanı: 82

• Uygun Demleme Yöntemleri: Filtre Kahve Makinesi, French Press, V60, Espresso

Reçete Önerisi

• Kahve: 18 g

• Su: 300 ml (93–94°C)

• Demleme Süresi: 3:00 – 3:30 dakika

• Oran: 1:16.5

İpucu: Daha dolgun bir gövde ve çikolata notalarını pekiştirmek için 1:15 oranını deneyebilir veya kağıt filtre yerine metal filtre tercih edebilirsiniz.

İçindekiler: %100 Arabica kahve çekirdekleri (Nikaragua Nueva Segovia – Shb Ep). Katkı, koruyucu veya aroma içermez. Saklama Koşulları: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayınız. Açıldıktan sonra paketin ağzını sıkıca kapatarak 2 hafta içinde tüketiniz.

Kısa Açıklama: Nikaragua Nueva Segovia Shb Ep (Yıkanmış), çikolata ve karamel tonlarının baskın olduğu, yumuşak içimli, dolgun gövdeli ve fındıksı bitişiyle her fincanda denge sunan nitelikli bir filtre kahvedir.