Colombia Monteblanco Nectar
Bratespresso Colombia Monteblanco Nectar, Kolombiya’nın Huila bölgesinde yer alan Monteblanco çiftliğinde sınırlı miktarda üretilen özel bir mikro lot kahvedir.
Yüksek rakımlı dağ yamaçlarında yetişen bu özel çekirdekler, doğal fermantasyon (Natural Anaerobic) yöntemiyle işlenir ve ortaya benzersiz bir aromatik yoğunluk çıkar: bal tatlılığında gövde, çiçeksi asidite ve meyvemsi bir bitiş.
“Nectar” adını, kahvenin doğallığından gelen balımsı dokusundan alır.
Bratespresso olarak bu çekirdeği, orijin karakterini koruyacak şekilde orta kavurma (medium roast) profiliyle kavuruyoruz. Böylece tatlılık, gövde ve asidite dengesi en ideal seviyede kalıyor.
Her fincanda, Kolombiya’nın zengin topraklarının sunduğu tatlı narenciye, bergamot ve beyaz çikolata notalarıyla buluşursunuz.
Köken Bilgisi
-
Menşei: Huila, Kolombiya
-
Çiftlik: Finca Monteblanco
-
Üretici: Rodrigo Sánchez
-
Rakım: 1650–1800 m
-
Tür: Arabica (Caturra)
-
İşleme Metodu: Natural Anaerobic Fermentation
-
Hasat Dönemi: 2024
Tat Profili
-
Aroma: Beyaz çikolata, bergamot, tropikal meyve
-
Tatlılık: Yüksek
-
Asidite: Canlı ve çiçeksi
-
Gövde: Orta-yüksek
-
Bitiş: Bal ve portakal kabuğu notaları
Kavurma Profili
-
Tür: Orta kavurma (Third Wave denge profili)
-
Uygun: Filtre kahve, V60, Chemex, Aeropress, Cold Brew
-
Espresso için orta-ince öğütme ile de kullanılabilir.
Demleme Önerisi (V60 için)
-
Kahve: 18 g
-
Su: 270 ml (92–94°C)
-
Demleme Süresi: 2:30 – 3:00 dakika
-
Oran: 1:15
İnce öğütme ve yavaş akışla balımsı tatlılığı daha belirgin hale getirirsiniz.
İçindekiler
%100 Arabica kahve çekirdekleri (Caturra – Specialty Grade).
Katkı, koruyucu veya aroma içermez.
Saklama Koşulları
Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde, hava almayan paketinde muhafaza ediniz.
Tazeliğini korumak için öğütülmeden önce tüketilmesi önerilir.