Brezilya Beijaflor (Natural)
Bratespresso Brezilya Beijaflor, Minas Gerais bölgesinin yüksek rakımlı Cerrado arazilerinde yetişen seçkin Arabica çekirdeklerinden üretilmiştir. “Beijaflor” ismini, bölgenin simgesi olan renkli sinek kuşundan alır; tıpkı onun zarafeti gibi bu kahve de dengeli, yumuşak ve tatlı karakteriyle öne çıkar.
Bu lot, natural (doğal) işleme yöntemiyle hazırlanmıştır. Kahve kirazları meyve posasıyla birlikte güneşte kurutularak fermente edilir; bu sayede çekirdekler, tatlı meyve özünü korur ve fincanda sütlü çikolata, fındık, karamel ve hafif tropikal meyve notaları belirginleşir.
Bratespresso Brezilya Beijaflor, orta kavurma profiliyle hazırlanır. Tatlılık ve gövde dengesi sayesinde hem filtre hem espresso demlemelerinde yüksek performans gösterir. Düşük asiditesi ve pürüzsüz içimiyle günlük kahve rutininin vazgeçilmez bir parçası olmaya adaydır.
- Menşei: Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brezilya
- Rakım: 1100–1300 m
- Tür: Arabica (Catuai, Mundo Novo)
- İşleme Metodu: Natural (Doğal Kurutma)
- Hasat Dönemi: 2024
- Üretici: Beijaflor Cooperative
- Aroma: Sütlü çikolata, fındık, karamel
- Tatlılık: Yüksek
- Asidite: Düşük ve yumuşak
- Gövde: Dolgun ve kadifemsi
- Bitiş: Karamelize şeker tatlılığında uzun bitiş
- Kavurma Profili: Orta Kavurma
- Uygun Demleme Yöntemleri: Filtre Kahve, V60, Espresso, Moka Pot, Cold Brew
- Kahve: 18 g
- Su: 270 ml (93°C)
- Demleme Süresi: 2:45 – 3:10 dakika
- Oran: 1:15
Daha yoğun gövde ve tatlılık için 94°C su kullanın; espresso için ise 1:2 oranında demleme önerilir.
İçindekiler: %100 Arabica kahve çekirdekleri (Catuai, Mundo Novo – Specialty Grade).
Katkı, koruyucu veya aroma içermez.
Saklama Koşulları: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklayınız. Açıldıktan sonra paketi sıkıca kapatarak 2 hafta içinde tüketiniz.
Kısa Açıklama: Bratespresso Brezilya Beijaflor, sütlü çikolata ve fındık aromalarıyla yumuşak, düşük asiditeli ve tatlı bitişli klasik bir Brezilya kahvesidir.