Guetemala Antigua Pastoral (Yıkanmış)

Guatemala Antigua Pastoral (Yıkanmış), Antigua vadisinin zengin volkanik topraklarında yetişen, klasik Guatemala tatlılığı ve baharatı bir arada sunan seçkin bir tek bölge Arabica kahvesidir. Bölgenin mineral açısından güçlü toprak yapısı ve yüksek rakımı; temiz, dengeli ve aromatik bir fincan profili oluşturur.

Bratespresso kavurma ekibi tarafından orta kavurma profiliyle işlenir. Karamelize şeker, sütlü çikolata, kakao, hafif tarçın–baharat dokunuşu ve kırmızı elma benzeri yumuşak meyvemsi tonlar belirgindir. Gövdesi yuvarlak ve pürüzsüz, asiditesi nazik ve dengelidir.

Guatemala Antigua Pastoral, V60 ve Chemex’te daha parlak ve meyvemsi bir fincan verirken; Moccamaster ve filtre makinesinde klasik çikolata–karamel karakteri öne çıkar. Sütle uyumu yüksek, sade içimde ise daha baharatımsı ve temiz bir fincan sunar.

Menşei: Guatemala – Antigua

Rakım: 1500–1900 m

Tür: %100 Arabica (Bourbon, Caturra)

İşleme Metodu: Yıkanmış (Washed)

Kavurma Profili: Orta Kavurma

Aroma: Sütlü çikolata, karamel, kakao, hafif tarçın–baharat, kırmızı elma

Tatlılık: Orta–yüksek, karamelsi

Asidite: Orta – yumuşak ve dengeli

Gövde: Orta, yuvarlak ve pürüzsüz

Bitiş: Karamelize, hafif baharatlı ve temiz

Uygun Demleme Yöntemleri: Filtre Kahve, V60, Chemex, Moccamaster

Kahve: 18 g

Su: 270 ml (93°C)

Demleme Süresi: 2:45 – 3:00 dakika

Oran: 1:15

Daha belirgin meyvemsi tonlar için 92–93°C su kullanın; çikolata ve karamel tatlarının öne çıkması için orta öğütme tercih edin.

İçindekiler: %100 Arabica kahve çekirdekleri (Guatemala Antigua – Specialty Grade). Katkı, koruyucu veya aroma içermez.

Saklama Koşulları: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayınız. Açıldıktan sonra paketin ağzını sıkıca kapatarak 2 hafta içinde tüketiniz.

Kısa Açıklama: Guatemala Antigua Pastoral (Yıkanmış), karamel ve sütlü çikolata gövdesine eşlik eden hafif baharat ve kırmızı meyve tonlarıyla dengeli, klasik Guatemala içim karakterine sahip bir filtre kahvedir.