Endonezya Sumatra (Yıkanmış)

Endonezya Sumatra (Yıkanmış), yoğun gövde, derin aromalar ve düşük asiditeyi seven kahveseverler için seçilmiş karakteristik bir Sumatra tek bölge kahvesidir. Endonezya’nın zengin tropik topraklarında yetişen bu Arabica çekirdekleri, bölgeye özgü topraksı ve baharatımsı tonları temiz bir fincan yapısıyla birleştirir.

Bratespresso kavurma ekibi tarafından orta–koyu kavurma profiliyle hazırlanır. Koyu kakao, tütün benzeri hafif baharat, toprak tonları, karamelize şeker ve hafif kuru meyve dokunuşları belirgindir. Düşük asidite ile birleşen yoğun gövde, tok ve güçlü bir içim sunar.

Endonezya Sumatra, French Press ve filtre makinesinde tam gövdeli ve zengin sonuç verir; V60 ve Chemex’te ise daha temiz, bitter–kakao ağırlıklı bir profil elde edilir. Sütle birleştiğinde doğal bitter çikolata tonları güçlenir.

Menşei: Endonezya – Sumatra

Rakım: 1100–1500 m

Tür: %100 Arabica (Typica, Catimor)

İşleme Metodu: Yıkanmış (Washed)

Kavurma Profili: Orta–Koyu Kavurma

Aroma: Koyu kakao, topraksı tonlar, hafif baharat, karamelize şeker, kuru meyve

Tatlılık: Düşük–orta, koyu karamelsi

Asidite: Düşük

Gövde: Yüksek – yoğun ve tok

Bitiş: Uzun, bitter–baharat dengesi

Uygun Demleme Yöntemleri: Filtre Kahve, French Press, V60, Moccamaster

Kahve: 18 g

Su: 270 ml (93–94°C)

Demleme Süresi: 2:45 – 3:00 dakika

Oran: 1:15

Daha yoğun ve tok gövde için 94–95°C su kullanın; bitter çikolata tonlarını öne çıkarmak için orta–kalın öğütme tercih edin.

İçindekiler: %100 Arabica kahve çekirdekleri (Sumatra – Specialty Grade). Katkı, koruyucu veya aroma içermez.

Saklama Koşulları: Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayınız. Açıldıktan sonra paketin ağzını sıkıca kapatarak 2 hafta içinde tüketiniz.

Kısa Açıklama: Endonezya Sumatra (Yıkanmış), koyu kakao ve topraksı tonların ön planda olduğu, yoğun gövdeli, düşük asiditeli ve güçlü aromatik yapıya sahip zengin bir filtre kahvedir.