Kahve ile beraber kullanılan süt çeşitlerinden olan barista süt üzerine,
Neden barista süt diye bir ürün var? sorusu ile başlayalım.
Barista sütlerini normal sütlerden ayıran en temel fark barındırdığı protein miktarının ve kalitesinin daha yüksek olmasıdır. Barista sütleri gıyaben barındırdığı yağ oranına göre daha fazla protein içerir ve bu sayede gereken ısıtma derecelerinde (65-72) kahve ile daha uyumlu, homojen ve tatlı hissettirir. Isıtma ile oluşan süt kremasında bu proteinler yağ oranı düşük olduğu için daha kolay tutunur ve keyifli bir içim sağlar.
Markasına göre barista sütler ne gibi farklara sahiptir?
Bu soruya en makul cevabı şöyle vermek doğru olur. Süt ambalajının üzerinde olan 'içindekiler' kısmını doğru okumalı ve kararı böyle vermeliyiz. Barista süt namına daha detaylı bilgiler isterseniz lütfen not bırakın. Kahve severlere selamlar :)
0 yorum